С 1 июля контрольно-надзорные органы в потребительской сфере переходят с плановых проверок на систему чек-листов. Свой документ применительно к сфере общепита разработал и Роспотребнадзор. Ульяновские рестораторы уже имели возможность протестировать чек-лист, и не все его пункты оказались удовлетворительны. Как отметил председатель правительства Ульяновской области Александр Смекалин, введение чек-листов дало возможность увидеть избыточные и устаревшие с … Читать далее ТРЕБОВАНИЯ ВТОРОЙ СВЕЖЕСТИ. РЕСТОРАТОРЫ В НЕДОУМЕНИИ ОТ ЧЕК-ЛИСТА