В Ульяновской области появится закон «О правовом регулировании питания детей». На территории региона уже работает единый стандарт оказания услуги и так называемое типовое меню. Для чего нужен новый документ?
Первое, второе и, конечно, компот. Более ста тысяч детей региона получает горячие обеды в школе. С 2020-го в Ульяновской области действует соответствующий единый региональный стандарт организации питания.
— Мне очень нравится, особенно второе как готовят. Суп тоже. Салаты здесь иногда вкусные.
— Еда здесь полезная, выглядит тоже интересно. Одно из любимых — это макароны и пицца.
Екатерина ТЕРЕЩЕНКОВА
КОРРЕСПОНДЕНТ
В ежедневном режиме бракеражная комиссия оценивает размер блюда и естественно качество. Родители тоже могут приходить на дегустацию. Доя этого нужно будет назвать свою фамилию, а так же фамилию и класс ребенка — ученика этой школы.
В основе питания школьников — типовое меню, разработанное в 2021-м. Это комплекс блюд, повторяющихся каждые две недели.
В меню сбалансированы белки, жиры и углеводы. Корректируется оно с учётом мнения родителей и сезонности. При этом детям предлагают разные формы приёма пищи (в том числе шведский стол), дифференцированно и по возрастным группам, и группам здоровья.
Надежда ГОРБУНОВА
ДИРЕКТОР ЛИЦЕЯ №40
Типовое меню более нормативно замотивировано, оно обязательно к исполнению, всеми операторами питания, всеми образовательными организациями.
Несмотря на многолетнюю работу по организации питания, сегодня по-прежнему существует серьезная системная проблема: общие требования для региона на муниципальных уровнях не всегда соблюдаются. Распоряжения и постановления носят рекомендательный характер. Необходимость разработать единый правовой документ по организации питания — назрела давно, тем самым получится закрепить все существующие положения законодательно. Например, установят перечень требований к организации питания, таких как обязательное соблюдение типового меню и характеристик продуктов по ГОСТу.
Алексей ВОЛКОВ
РУКОВОДИТЕЛЬ АГЕНТСТВА ЗДОРОВОГО И СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Отдельно определен режим питания детей, чтобы не было таких ситуаций, когда поступали жалобы, что завтраком накормили после первого урока, а обедом — после второго. Понятно, что дети не успевали проголодаться за один урок и весь обед уходил в мусорное ведро.
В этом году на организацию бесплатных обедов младшеклассников выделена беспрецедентная сумма — более полумиллиона рублей. Расширился и список льготников. Теперь в их числе дети мобилизованных и военнослужащих, принимающих участие в спецоперации.
Екатерина Терещенкова, Сергей Рябухин
Добавить комментарий