Чай необычайный. А, точнее, необычайные чаи. На втором по счёту фестивале чайных культур, который организует и проводит гостеприимный Барышский район — изобилие!
Помимо дегустаций — кладезь полезной информации и практических умений: как ферментировать, хранить и заварить. Заваривать в Загарино.
— А вы без девочки, или она здесь?
—
— Чай вкусный.
Мед льётся, а чай пьется. На приветливой Барышской земле в селе Загарино. Именно оно вот уже второй год подряд привечает фестиваль чайных культур «Необычайный Иван-чай».
Но не будем терять времени, приглашаем всех к нашим чайным столам, а программу мы начнём прямо сейчас.
—
— Мы подошли к Октябрине Махровой. Октябрина, у нас первый вопрос не про чай, а к вашему имени. Почему вас назвали Октябрина?
— Меня так захотел назвать папа. Все всегда думают, что у меня День Рожденья в октябре, но нет.
—
Сегодня я хочу продемонстрировать свой чай.
—
Полевой вальс. До самых теплых ветров.
—
Чай на основе иван-чая с полевыми цветами, лепестками роз.
А чтобы чайный букет максимально раскрылся — оригинальный десерт —
Октябрина МАХРОВА
УЧАСТНИЦА ФЕСТИВАЛЯ «НЕОБЫЧАЙНЫЙ ИВАН-ЧАЙ»
Варенье из сосновых шишек. Это мордовское варенье. Так как я проживаю в мордовском селе, приняла эту традицию варить варенье из сосновых шишек. Оно очень полезное, в период коронавируса мы очень хорошо им спасались.
Елена Решетова четыре года занимается ферментацией. Говорит, процесс долгий и магический:
Елена РЕШЕТОВА
УЧАСТНИЦА ФЕСТИВАЛЯ «НЕОБЫЧАЙНЫЙ ИВАН-ЧАЙ»
Сначала мы собираем листья Иван-чая. Затем подвяливаем их. А после нужно их подвергнуть какой-то механической обработке.
—
Ну, это творческий процесс. Это вкусно. И такой чай всегда можно подарить друзьям, родным, близким. Интересное увлечение.
—
Мы поем и пляшем в России нашей.
—
Баньку протопим: пыл и жар!
—
— А у вас какие чаи? Какие самые вкусные чаи?
— У нас Иван чай с малиной, с мелиссой, Иван-чай — фруктовый микс.
—
— А можно какие попробовать?
— С чем, с чабрецом?
— Любые давайте.
— Любые? Хорошо.
—
— Вкусный!
— Ой, хорошо.
— А конфеты хотите?
— Давайте.
Зрителям конфеты, организаторам и участникам «на сладкое» — благодарственные письма. Всем причастно-причайным — горячее предложение собраться вновь! Ровно через год, в селе Загарино —
Татьяна ТАРЫШЕВА
СПЕЦИАЛИСТ УПРАВЛЕНИЯ КУЛЬТУРЫ БАРЫШСКОГО РАЙОНА
Чайной столицей его обязательно нужно назвать, потому что здесь собираются люди, любящие не только чайные церемонии, но любители различных фестивалей, которые проходят на нашей барышской самой красивой земле.
—
Наталья ТРУТНЕВА
Наша семья любит очень чай с облепихой, с мелиссой, с мятой, а здесь можно попробовать и чаи, которые делают другие женщины нашего села, например, из разных трав. Это очень интересно. Что-то мы в свою копилочку берем.
—
Иван ТРУТНЕВ и Вера ГЛУХОВА
Мне очень понравилась программа и чай с чабрецом и мелиссой. Мне вообще нравятся все чаи, мне вот без разницы, я вот люблю всё!
— Мне ещё понравилось варенье вкусное!
— Да что ты!
Татьяна Дамаданова — Репортер 73
Добавить комментарий