Золотой борщ. Цены на морковь, свёклу, ряд других овощей в Ульяновской области пошли вверх. Прилавки большинства магазинов мгновенно отреагировали пустыми полками — раскупили. А рынки — ростом цен — спрос рождает предложение.
К концу недели жители региона выработали тактику и стратегию поведения при внезапном столкновении с корнеплодами: брать, если есть, брать больше, брать друзьям и знакомым.
Справедливости ради: сезонный рост — нормальное явление. Параллельно взлёту одних цен наблюдается падение других (например, на томаты и огурцы), но в целом за пять месяцев весь ассортимент овощной группы подорожал в среднем на 13%.
Продбезопасность под угрозой? С прошлой осени вся страна под контролем федерального центра удерживала цены на продовольствие — сахар, масло и несколько других позиций из категории первой необходимости. Мораторий на рост цен несколько раз продлевали, сетевики, поставщики с участием профильных ведомств заключали пакты о неповышении.
Директор института аграрных исследований Высшей школы экономики Евгений Серов считает — проблема системная: «Если правительство вводит продуктовое эмбарго на поставки из Европы или из Турции, если начали по-советски, как Госплан, регулировать зерновой рынок, масличных культур, то не надо удивляться, что перекосы с ценами пойдут и по другим сельхозкультурам» — отметил эксперт.
Что скажет региональный Минсельхоз и чего ждать дальше — расскажет Вера Мещерякова.
— Я сегодня только очнулась. Но нигде моркови нет.
Очнулись и начали искать, обошли все ближайшие магазины и не нашли важный ингредиент для домашней кухни. Уже несколько дней ульяновцы охотятся на морковь, но добыть овощ удаётся далеко не всем.
Вера МЕЩЕРЯКОВА
КОРРЕСПОНДЕНТ
Мыть или не мыть — вот в чём вопрос. На овощных прилавках продуктовых магазинов у покупателей всегда был выбор: взять более дешёвую морковку не мытую или отдать предпочтение более дорогой обработанной. Но в этом году ситуация складывается так, что из продажи сначала исчез необработанный корнеплод, а затем начала медленно, но верно исчезать и альтернатива.
Осталась на рынке, но цены кусаются — в среднем 130 рублей за килограмм.
Зинаида СЕДОВА
ПРОДАВЕЦ
— А вот скажите, почему такая разница: немытая морковка — 100 рублей… — А это старая! — Это старая. — Молодая вот эта вот. — Ага. А вообще новый-то привоз есть? — Это привоз как раз оттуда. Из Краснодара. Нашей местной нет. Стоит жара. Ничего не растёт.
Из-за аномально высокой температуры в заволжских районах области — почвенная засуха. Не сладко и остальным.
Елена ВОЛКОВА
ПРОДАВЕЦ
И картошка то же самое. — И с картошкой то же самое?! — Да, ну, она взошла, но она не растёт. Потому что жарко.Наталья
ПРОДАВЕЦ
Жарко, всё поливать, целыми днями поливать надо. Поливать и поливать. А воды, кстати, мало.— Мы же из колодца, колодезной водой поливаем. А в колодце уровень воды маленький, и в колодце воды мало.
Наталья СНЕЖИНСКАЯ
ПЕРВЫЙ ЗАМЕСТИТЕЛЬ МИНИСТРА АПК И РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Да, действительно, в регионе установилась жаркая погода и уже не в первый раз. Но я хочу сказать, что овощная группа, борщевая группа и картофель у нас выращивается в области на поливе. То есть система мелиорации есть во всех предприятиях, которые занимаются выращиванием овощей борщевой группы и картофеля.
И если наличие товара на рыночных прилавках — в первую очередь забота самих продавцов, отпускающих продукт своего хозяйства, то наполнение прилавков магазинных напрямую зависит от поставок. Перебои в логистике из-за коронавирусных ограничений сказались и на предложении, и на цене. Однако сетевики к концу недели мобилизовались.
Сергей НЕСТЕРОВ
ДИРЕКТОР ФИЛИАЛА МЕЖРЕГИОНАЛЬНОЙ ТОРГОВОЙ СЕТИ
На текущий момент ситуация по овощам стабилизируется, был некий сбой, потому что был повышен спрос, люди покупали больше товаров борщевой группы. На текущий момент у нас стабилизировались все, кроме моркови, морковь ожидаем мы где-то в воскресенье-понедельник. На текущий момент, если вы видите, в принципе, все товары есть в наличии в большинстве магазинов.
Цены — средние по Приволжью, несмотря на сезонное повышение, отмечают в профильном министерстве, как только подоспеет новый урожай — стоит ждать снижения.
Спрос рождает предложение, повышенный спрос сокращает ассортимент: возвращение товара на прилавок не означает, что его следует скупать в промышленных объёмах. Чревато искусственно созданным дефицитом, очередным скачком цифр на ценнике, собственными необоснованными тратами и испортившимися залежами продуктов.
Добавить комментарий