Выходные стали для всех ульяновцев и гостей региона по-настоящему вкусными и ароматными!
Парк Прибрежный переформатировался в огромную гастрономическую поляну, где профессионально варили и аппетитно вкушали всевозможные разновидности плова.
С красным перцем, гранатом, помидорами-огурцами или настоящими узбекскими лепёшками?! Какой вариант оказался самым топовым, а какой предпочли мои коллеги?! Татьяна Дамаданова была, вкушала, знает!
— В процессе приготовления никогда крышку казана не открывают, но мы хоть чуть-чуть завесу тайны приоткрыли.
Александр НИКОЛАЕВ
УЧАСТНИК ТРЕТЬЕГО МЕЖДУНАРОДНОГО ФЕСТИВАЛЯ ПЛОВА
Какие у тебя чувства, эмоции, когда всё бурлит, кипит, почтит готово и будешь всех угощать сейчас?
— Ты знаешь, я вообще кайфую. Я сам отец пятерых детей, я считаю, это как будто моя миссия — отца, мужчины, принёс добытчик в семью.
Сварить и накормить! В режим решения гастрономической задачи на этот раз вышло 45 команд, причём не только из Ульяновска. А чтобы было плотно и пловно организаторы закупили порядка 300-т кило риса и 350-ти — отборной мраморной говядины! Семейство Авдеевых из Чердаклинского района готовит душевно и не впервые:
Алексей АВДЕЕВ
УЧАСТНИК ТРЕТЬЕГО МЕЖДУНАРОДНОГО ФЕСТИВАЛЯ ПЛОВА
Решили еще в этом году, у нас два казана, приготовить еще с нутом. Первый раз готовим с нутом. Что будет? Как пойдёт? Как оценит жюри!
Дабы всё успеть и перед публикой не оплошать — ошпазы — специалисты по приготовлению плова — собрались в Прибрежном аж в семь утра. Продукты получили, подготовительные работы провели, и, таким образом, к полудню, ароматы такие, что ни в сказке сказать — только пробовать!
Татьяна ДАМАДАНОВА
КОРРЕСПОНДЕНТ
Вообще этот фестиваль, по-моему, уже в третий раз проводится. Это стало такой доброй и, главное, вкусной традицией. Репортёр — скромный дебютант. Впервые готовим, коллеги не дадут соврать, мы очень ждём, когда уже попробуем.. Можно? Открывай! Сейчас такой процесс перемешивания, от которого будет зависеть вкус и качество нашего блюда. Слюнки, господа?
— Да.
— Это классическая рецептура, но классика, она всегда вкусна, любима и востребована у публики. . Сейчас мы будем есть, всё, закрывайте камеру!
— Самый вкусный плов, ура!
Как в Солнечном Узбекистане, бывал я там, помню.
— Ммм, потрясающе. Вкусный плов, рассыпчатый!
— Рецептов плова — очень большое количество. Также блины. И барашек, кстати.
А некоторых как магнитом — на экзотику. Аккурат к шеф-повару из Каталонии, маэстро испанской паэльи Джоану Коломе. Кстати, именно его участие добавило фестивалю не только изысканных гастрономических ноток, но и престижный статус международного:
Джоан КОЛОМЕ
УЧАСТНИК ТРЕТЬЕГО МЕЖДУНАРОДНОГО ФЕСТИВАЛЯ ПЛОВА (ИСПАНИЯ)
Всем привет. Секрет хорошей паэльи — вкладывать душу и много практиковать. Любить своё дело — это секрет любого правильного блюда.
А секрет «правильного» фестиваля — в справедливой судейской оценке пиршества. При всей привлекательности — ох, нелегкая эта работа…
Эдгар КРАСАУСКАС
ОРГАНИЗАТОР ТРЕТЬЕГО МЕЖДУНАРОДНОГО ФЕСТИВАЛЯ ПЛОВА
Сорок казанов. Не знаю, выдержу ли я еще, пока только тринадцатый. Я уже не могу, держите меня семеро!
— Команда Репортёр! Это как раз тот самый случай — отличный плов, супер плов. Тот самый случай, когда репортёры пришли не просто поснимать, именно проявилось желание принять участие. Почему? Вы наверное обратили внимание: мы общими усилиями делаем гастрономический праздник!
Татьяна Дамаданова, Алексей Юферев
Добавить комментарий