Профессиональное мастерство не стареет — оно передаётся из поколения в поколение. Но что произойдёт, если на одной площадке встретятся те, кто только начинает карьеру, действующие педагоги и ветераны профессии? В Ульяновском техникуме питания и торговли решили проверить это на практике. Здесь в День среднего профессионального образования устроили необычный «Баттл поколений».
Как прошёл кулинарный поединок и какой опыт молодому поколению передали наставники — расскажет Ксения Мещерякова.
День среднего профессионального образования в Ульяновской области отметили масштабно — в техникумах и колледжах региона прошло более 130 мероприятий. Педагогов поздравляли с профессиональном праздником, чествовали ветеранов, вспоминали историю и традиции системы СПО.
Татьяна БЕЛОВА
ЗАМЕСТИТЕЛЬ ДИРЕКТОРА ДЕПАРТАМЕНТА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ МИНИСТЕРСТВА ПРОСВЕЩЕНИЯ И ВОСПИТАНИЯ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Каждая образовательная организация продумала для своих педагогов, для студентов, для вообще всего коллектива сегодня какие-то интереснейшие мероприятия, связанные со своей профессией. Привлекались ветераны, привлекались педагоги, привлекались также работодатели, для которых мы готовим.
В Ульяновском техникуме питания и торговли провели мастер-класс по изготовлению кейк-попсов. Он объединил представителей сразу трёх поколений — чтобы каждый показал, на что он способен.
Валерия НИКОЛАЕВА
МАСТЕР ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ОБУЧЕНИЯ УЛЬЯНОВСКОГО ТЕХНИКУМА ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ
У нас с вами готова крошка. Все увидели бисквитную крошку, да? Нам её необходимо смешать с кремом, затем взвешиваем по 40 грамм и формуем шарики.
Рецептов приготовления кейк-попсов или, по-простому, пирожного картошки огромное количество. Но есть условие, одинаковое для всех: результат должен быть не только красивым, но и вкусным.
Полина АРХИПОВА
СТУДЕНТКА УЛЬЯНОВСКОГО ТЕХНИКУМА ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ
Биквит должен быть таким воздушным и сам по себе сладким и вкусным. Чтобы сама картошка такая была нежная.
—
Виктория ВДОВЕНКО
СТУДЕНТКА УЛЬЯНОВСКОГО ТЕХНИКУМА ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ
Самое главное — угадать с консистенцией, чтобы она была не твёрдая и не слишком мягкая.
Для студентов такой баттл — возможность проверить себя, для ветеранов — шанс вновь оказаться на рабочем месте и увидеть, как изменилась профессия.
Любовь КУЗНЕЦОВА
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ДИСЦИПЛИН
Данное мероприятие и то, что чествуют профтех образование, — это, конечно, очень отрадно, потому что это будущее нашей России, нашего поколения, которое действительно растит хороших работников производства.
Правила мастер-класса просты: статус и возраст преимущества не дают. Главное — командная работа и, конечно же, результат.
Ксения МЕЩЕРЯКОВА
КОРРЕСПОНДЕНТ
А теперь момент X — пробуем, что получилось. Очень вкусно, очень нежно. Сразу видно — готовили профессионалы.
Баттл показал: мастерство не имеет возраста, главное — чтобы было кому его передать и кому его продолжить.
Ксения Мещерякова. Максим Архипов. Репортёр 73.
Добавить комментарий