Пришёл август — пошёл сезон. Ароматный, сладкий, арбузно-дынный. Именно финальный летний месяц специалисты называют оптимальным для дегустаций этой привозной продукции. Причём брать её с машин, торгующих вдоль трасс, не рекомендуют. Соли тяжёлых металлов способны через кожуру проникать внутрь, отсюда большое количество сезонных отравлений.
Оно вам надо? Не надо. А вот приобрести арбуз-дыню в супермаркете или на рынке, при наличии у продавца необходимой, подтверждающей качество документации, — попробуйте!
— Тимур, скажи, ты больше любишь арбуз или дыню?
— Арбуз.
— Почему?
— Потому что он большой и очень вкусный.
— Я считаю, что рано. Считаю, что они с нитратами, добавками. у нас вот родственники жили на юге, хотя они местные. Они знают, что там добавляют через уколы раствор сахара. Поэтому мы как-то воздерживаемся, осенью будем покупать.
А Светлана Милашина купила в августе, в торговой сети, закономерно предположив: созрел. Вместе с сыном съели по несколько кусочков, но уже через три часа.
Светлана МИЛАШИНА
Головокружение, слабость у ребенка, его стало тошнить. В конце появилась рвота. Пришлось вызвать доктора, который подтвердил мои догадки, о том, что ребёнок отравился, назначил необходимое лечение.
Медики сроки корректируют: конец августа-начало сентября — оптимальное время первых арбузно-дынных шопингов. И то, и другое — бахчевые культуры , весьма полезные, напитанные витаминами группы В и микроэлементами — магнием и калием. В зелёно-полосатом содержится ликопин, обладающий противоопухолевым эффектом, тогда как в солнечных торпедах имеется бета-каротин, профилактирующий проблемы со зрением. И арбузы, и дыни богаты фруктозой.
Лилия КИРИЛИНА
ВРАЧ-ТЕРАПЕВТ, ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГЛАВНОГО ВРАЧА РЕГИОНАЛЬНОГО ЦЕНТРА ОБЩЕСТВЕННОГО ЗДОРОВЬЯ
Это тот же самый сахар, который даёт нам повышение сахара в крови. Так что конечно всё в разумных пределах. Витамины, наверное, перевешивают, но людям, страдающим сахарным диабетом лучше съедать два кусочка, не больше, в первой половине дня.
В первой половине дня, по традиции, и тётя Катя — на базар. Солнечных 30 лет прожила она в Ташкенте, так что ноги сами ведут — к ягоде, фрукту или овощу — споры до сих пор продолжаются.
— Люди неправильно пробуют всегда. Они, знаешь, как пробуют Например, вот так. Нельзя так пробовать. Надо побольше, чтобы чувствовать, что во рту что-то есть.
— Мы жили вот рядом, а там Ахмуд ака, у него целая плантация. Заходи, любую выбирай. Я на базар не ходила, прям рядом с нами. Пару штук возьму, неделю кушала, опять к нему. А сюда я возила, как с самолёта выхожу — ой как вкусно пахнет!
В условиях невосточного гостеприимства, а регионального рыночного бизнеса, за сладкий товар приходится платить: средняя цена кило арбуза от 35 рублей, дыни — от 60-ти. Дегустация бесплатная.
— Угощайтесь!
Татьяна ДАМАДАНОВА
КОРРЕСПОНДЕНТ
— Доктор, правда, не велел нам именно так есть арбуз или дыню. Сначала нужно прийти в помещение, вымыть водой и желательно бы с тряпочкой и мылом, для того, чтобы очистить сверху, и чтобы ничего не попало внутрь. Но мы всё-таки рискнём. Очень хочется дыньку попробовать. Правда вкусная!
— Пробуйте, у меня всё можно на пробу.
— Осы уже слетаются. Будем пробовать. Мёд, мёд!
Чтобы кайфовать — пара советов как выбирать из уст профи.
— Его надо по звуку, и сразу арбуз тебе скажет — какой он.
— И хвостик должен быть высохший. но не сильно высохший, а немного высохший. И обязательно эта часть, откуда растёт, она должна быть плоской.
— Сереж, давай сделаем паузу в нашем съемочном процессе. Всё-таки: дыня или арбуз? Для тебя?
— Дыня — это особый аромат, сладкая, вдохновение.А я предпочитаю
— Арбуз. Но сегодня нас угостили дыней, будем есть её а потом арбуз купим тоже.
Татьяна Дамаданова, Сергей Рябухин, Максим Архипов
Добавить комментарий