Возможность попробовать что-то новое и сориентироваться в выборе будущей профессии — проект «Профипробы» помогает ульяновским школьникам сориентироваться на современном рынке труда.
В свободное от уроков время учащиеся знакомятся с возможностями региона через экскурсии на предприятия, участвуют в профориентационных фестивалях и мастер-классах, встречаются с успешными представителями разных профессий.
Данное тесто приготовлялось в течение 20 минут. Дальше у нас был процесс брожения — то есть насыщения теста углекислым газом. Тем самым оно увеличивается в размере. Далее оно будет проходить процесс деления. Для того, чтобы поделить тесто, нам нужен скребок.
Все стадии работы с тестом — строго по порядку. Мастер-класс для учащихся 7-х и 8-х классов прошёл под руководством преподавателей техникума питания и торговли. Предмет учёбы вкусный — московские плюшки.
Даниил ЧЕСНОКОВ
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ УЛЬЯНОВСКОГО ТЕХНИКУМА ПИТАНИЯ И ТОРГОВЛИ
Сегодня ребята познакомятся с формовкой теста, с делением теста. Пройдут этап расстойки, брожения и выпечки теста. Ну и заберут готовые изделия домой.
—
Мы получаем очень много отзывов о том, что они хотят прийти учиться к нам. Ну и это развивает моторику рук. Особенно с пастами и с тестом. Это идёт им на пользу.
—
Арина КОШЕЛЕВА
УЧЕНИЦА ЛИЦЕЯ ПРИ УЛГТУ №45
Дома я часто увлекаюсь готовкой. Пробовала печь торты разные, пиццы. Даже хлеб. В общем, дома часто занимаюсь этим.
—
Стало интересно узнать, как правильно какие-то булки печь. Сам процесс очень интересен.
—
Очень понравилось. Узнала, как правильно печь булочки московские.
В отличие от домашний кухни, в общепите готовят не на глазок, а по точным граммовкам. Тех, кого такой подход не пугает — ждут на учёбу в техникуме. Все остальные могут попробовать себя в другой профессии. Ожидается, что проект «Профипробы» в этом году охватит больше 17 тысяч ульяновских школьников.
Антон Кузьмин, Юрий Тимонин. Репортер 73
Добавить комментарий